その日の朝、搾りたての牛乳で作った出来立てのソフトクリームを提供しています。

朝搾りソフトについて

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朝搾りソフトクリームができるまで

 

 


no1   朝搾りソフトに使われる牛乳は毎朝店舗から数キロ離れた牧場で搾られています。
   創業から100年近く、出来るだけ大きな設備の更新は行わず、その時飼っている
   牛達の体調に合わせた飼料の設計を行っています。

 

 

名称未設定

    牧場で搾られた牛乳は、搾られて概ね3時間程度でお店まで運ばれます。
    ここで1度目の品質のチェック、異物の混入のチェックが行われます。
    こぼれないように慎重に慎重に運びますよ〜

 

 

no3

お店に到着後、2度目のチェックを行いつつ、朝搾りソフトの仕込みをしていきます。
出来るだけ閉店まで品切れにならないように心がけることは勿論、その日のミルクは
その日中に使いきれるよう計算して仕込みます。

 

 

no4数時間後、朝搾りソフトクリームの完成!
開店を今か今かと待ちます。
出来るだけ綺麗な螺線形でお出しして見た目も美しいソフトクリームを目指します!

 

 

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